肉好きもヘルシー志向も大満足！つけ麺屋 醸（ジョー）を訪ねてみた。
各務原市にある「つけ麺屋醸（ジョー）」をご存知だろうか。 約30年にわたり和風料理や洋食、てんぷら専門店などで経験を積んできた料理人による、素材の良さを最大限に生か…
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屋台から店舗へ！つながりを大切にするラーメン屋「ブーブーキング」を訪ねてみた。
可児市にある「ブーブーキング」をご存知だろうか。 健康志向のラーメンを提供するなどユニークなメニューを屋台で営業していたが、最近移転して店舗を構えた話題のお店だ。今…
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家族の力を合わせてコロナ禍を乗り切った「喫茶リバティ」を訪ねてみた。
美濃市にある「喫茶リバティ」をご存知だろうか。 50年の経験を持つ店主とその家族が作るこだわりの料理を味わえる、自由の女神像が目印の喫茶店だ。今回は、店主の平林 洋…
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一流接客のお肉レストラン「CHEESE MEAT MANIA KU-DETA」を訪ねてみた。
岐阜市加納にある「CHEESE MEAT MANIA KU-DETA（チーズミートマニアクーデター）」をご存知だろうか。 憩いのお食事時間を提供してくれるレストラン…
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岐阜の朝中華の先駆け的存在である「恵美飯店」を訪ねてみた。
揖斐郡池田町にある「恵美飯店」をご存知だろうか。 コロナ禍を朝営業で乗り切ったりと、親子二代にわたって半世紀以上愛されている、地域密着型の中華料理屋である。今回は、…
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農薬不使用米粉100%、キッチンカーでたい焼きを販売する「たいやきやいた」を訪ねてみた。
岐阜県神戸町を中心にキッチンカーで移動販売をする「たいやきやいた」をご存じだろうか。 2024年3月にオープンした、農薬不使用の米粉100%のたい焼き屋さんだ。今回…
飲食店
岐阜県産の良質な食材にこだわる「自然派料理店 糧」を訪ねてみた。
岐阜市にある「自然派料理店 糧（カリテ）」をご存じだろうか。 2021年11月にオープンした、岐阜県産の食材にこだわった料理を提供するカジュアルフレンチのお店だ。今…
卸売業・小売業
創業１５０年の老舗「湯葉勇」を訪ねてみた。
長い歴史のある岐阜の老舗が揃う町、岐阜市本町。 そんな岐阜市本町に、創業１５０年続く《湯葉勇》さんがある。 数多くの岐阜の有名飲食店で使われる湯葉を作っている。 新しい店が年々数多く生まれる中、作り手のこだわりも深い老舗…
サービス業
女子高生に大人気、話題の「アジアンティーハウス」を訪ねてみた。
２０１４年に名鉄岐阜駅前にオープンしたアジアンティーハウス。 駅前を通る人やロフトを利用する人なら１度は目にしたことがあるだろう。 小さい空間の中に表現されたティースタンド。 おしゃれでおいしいティードリン…
建設業
外務省認定された今話題の「三承工業」を訪ねてみた。
岐阜市に本社を持つ三承工業株式会社。 街中で「７８０万円からの家創り！」というキャッチに見覚えがないだろうか。 高くてマイホームに手が出せないと思っていたマイホームへのマイナスイメージを払拭してくれたのが、三承工業だ。 …