季節感を大切にする「御料理・仕出し 早川屋」を訪ねてみた。
岐阜市にある「早川屋」をご存知だろうか。1950年代から続く、季節感を大切にした懐石・会席料理を提供するお店だ。今回は、代表であるお父様やご家族と一緒にお店を切り盛りしている、早川 雄一郎(は…
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「健康的な笑顔こそが女性の1番の魅力なんじゃないかな。」 そう話してくださったのは、体力メンテナンス協会理事の福田真衣子さんだ。 彼女のSNSやBLOGの中の写真は笑顔のものが多い。 その笑顔は人を惹きつけ…
長い歴史のある岐阜の老舗が揃う町、岐阜市本町。 そんな岐阜市本町に、創業150年続く《湯葉勇》さんがある。 数多くの岐阜の有名飲食店で使われる湯葉を作っている。 新しい店が年々数多く生まれる中、作り手のこだわりも深い老舗…
皆さんは、「大地のかりんとう」の名は聞いたことあるだろうか。 今では岐阜みやげの定番と言われ、全国でもその名は有名だ。 老舗油屋の山本佐太郎商店と和菓子職人のまっちんがコラボレーションをして、2012年に生…