こだわりの素材ともっちり食感が自慢の「小さなベーグル専門店 Rico」を訪ねてみた。
大垣市にある「小さなベーグル専門店 Rico（リコ）」をご存じだろうか。 素材と食感にこだわったベーグルを販売するお店だ。今回は、店主の渡辺 由佳（わたなべ ゆか）…
飲食店
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落ち着いた雰囲気でモーニングやランチが楽しめる「Cafe Rin(凜)」を訪ねてみた。
垂井町文化会館にある「Cafe Rin(凜)」をご存知だろうか。 ゆったりとした空気が流れる喫茶店で、俵型のおにぎりモーニングが人気のお店だ。店主の吉村 智恵美（よ…
サービス業
岐阜からドイツパンを発信する「バックハウスブラウ」を訪ねてみた。
瑞穂市にある「バックハウスブラウ」をご存知だろうか。 いろいろな種類のドイツパンを扱うパン屋で、本場の味と文化を再現したパンやイベントが楽しめる。今回は、オーナーの…
飲食店
新しい自分を照らし出す場所「Glow Cafe」を訪ねてみた。
大垣市にあるGlow Caféをご存じだろうか。 友田工務店がプロデュースするこのカフェでは、新築や改築の相談だけでなく委託販売・貸店舗・開業の相談などさまざまな形…
飲食店
アウトドアの雰囲気が楽しめるユニークなコンセプトの「RUCK CAFE」を訪ねてみた。
可児市にある「RUCK CAFE（リュックカフェ）」をご存知だろうか。 本格的なエスプレッソと、アウトドアの調理器具であるスキレットを使用した料理やスイーツが特徴的…
飲食店
食材にこだわったおにぎりとお弁当のお店「てとて」を訪ねてみた。
瑞穂市にある「てとて」をご存じだろうか。 地域密着をコンセプトに、手づくりのおにぎりやお弁当を提供するお店だ。今回は、店長の坂本 玖音（さかもと くおん）さんにお話…
飲食店
牡蠣とジビエの思い込みを覆すオイスターバー「夜光虫」を訪ねてみた。
岐阜県美濃加茂市にある「オイスターバー夜光虫」をご存知だろうか。 新鮮な牡蠣とジビエ、そしてクラフトジンを楽しめる大人の隠れ家的なオイスターバーだ。今回は店主の桐生…
飲食店
からだに優しく美味しいスイーツが自慢の「おやつのアトリエmoco」を訪ねてみた。
美濃加茂市にある「おやつのアトリエmoco（モコ）」をご存じだろうか。 卵や乳のアレルギーがある方や、食生活や健康に気をつかう方など、誰でも美味しく食べられる、から…
飲食店
スペシャルティコーヒーと食事が楽しめる自家焙煎珈琲専門店「SMILE DE SMILE」を訪ねてみた。
各務原市にある「SMILE DE SMILE（スマイル デ スマイル）」をご存じだろうか。 2021年にオープンした、約30種類の自家焙煎の珈琲豆が購入できるほか、…
その他
持ち主のストーリーも一緒に次の方へ紡ぐ「PEP UP CIRCLE」を訪ねてみた。
各務原市にある「PEP UP CIRCLE」(ペップアップサークル)をご存知だろうか。古材を回収して、持ち主の想いと一緒に新しい形に生まれ変わらせる活動をしたり、十…