食材にこだわった手作りグラノーラとお豆腐マフィンが楽しめる「喫茶ボヌール」を訪ねてみた。
岐阜市にある「喫茶ボヌール」をご存じだろうか。 2024年3月20日にオープンしたばかりの、グラノーラとお豆腐マフィンが人気のオシャレな喫茶店だ。今回は、店主である大方 理紗(おおかた りさ)…
岐阜市にある「喫茶ボヌール」をご存じだろうか。 2024年3月20日にオープンしたばかりの、グラノーラとお豆腐マフィンが人気のオシャレな喫茶店だ。今回は、店主である大方 理紗(おおかた りさ)…
大垣市にある「火鉢かふぇ壽庵(じゅあん)」をご存じだろうか。 築90年を超える、完全予約制の古民家カフェだ。カフェ営業だけでなく、成人式や結婚式などの撮影スペースのレンタルも行なっている。今回…
大垣市中野町にある「讃岐 釜揚げうどん小塚屋」をご存じだろうか。 2012年のオープン以来、リーズナブルな価格で本場の味を楽しめる人気のうどん専門店だ。今回は、大将の丁場 和弘(ちょうば かず…
岐阜市中鶉にある「Chat Noir(シャノワール)」をご存知だろうか。 オーナーシェフが1組のお客様の為に心を込めてもてなすフランス料理のお店だ。今回はオーナーシェフの岩田 千尋(いわた ち…
大垣市墨俣町にある「焼肉ガーデンKOKORO」をご存知だろうか。 A5ランクの和牛をリーズナブルに食べることができる焼肉屋さんだ。今回は焼肉ガーデンKOKOROの取締役を務める入佐 誠(いりさ…
岐阜市にある「pho gnu」 をご存知だろうか。 古民家をリノベーションした空間で、地元の食材を活かしたフォーを楽しめるお店だ。今回はマネージャーの浦瀬 明香(うらせあすか)さんにお話をうか…
岐阜市にある「薬膳カフェみずとき」をご存知だろうか。 薬剤師が監修した身体を優しくいたわる料理を楽しめるお店だ。事業アイデアの源泉や人生を健康に生きるためのヒントについて、代表取締役であり、薬…
本巣市下福島にある「珈琲館櫟」をご存知だろうか。 自家製にこだわり抜いた、コーヒーやスイーツ、食事を提供するお店だ。今回は店主の宮部 龍太郎(みやべ りゅうたろう)さんにお話を伺…
岐阜市鶴舞町にある「Spice Addict」をご存知だろうか。 4種類のこだわりスパイスカレーを堪能することができるお店だ。本日は店主の市橋 奈津恵(いちはし なつえ)さんにお話を伺った。 …
岐阜市にある「ワイン食堂ながた」をご存じだろうか。 ラザニアなどの名物料理とワインを気軽に楽しめるカジュアルなお店だ。2階にはパーティールームがあり、おひとりさま、家族連れ、2次会などさまざま…