新しい自分を照らし出す場所「Glow Cafe」を訪ねてみた。
大垣市にあるGlow Caféをご存じだろうか。 友田工務店がプロデュースするこのカフェでは、新築や改築の相談だけでなく委託販売・貸店舗・開業の相談などさまざまな形…
飲食店
飲食店
飲食
飲食店
飲食店
アウトドアの雰囲気が楽しめるユニークなコンセプトの「RUCK CAFE」を訪ねてみた。
可児市にある「RUCK CAFE（リュックカフェ）」をご存知だろうか。 本格的なエスプレッソと、アウトドアの調理器具であるスキレットを使用した料理やスイーツが特徴的…
飲食店
食材にこだわったおにぎりとお弁当のお店「てとて」を訪ねてみた。
瑞穂市にある「てとて」をご存じだろうか。 地域密着をコンセプトに、手づくりのおにぎりやお弁当を提供するお店だ。今回は、店長の坂本 玖音（さかもと くおん）さんにお話…
飲食店
牡蠣とジビエの思い込みを覆すオイスターバー「夜光虫」を訪ねてみた。
岐阜県美濃加茂市にある「オイスターバー夜光虫」をご存知だろうか。 新鮮な牡蠣とジビエ、そしてクラフトジンを楽しめる大人の隠れ家的なオイスターバーだ。今回は店主の桐生…
飲食店
スペシャルティコーヒーと食事が楽しめる自家焙煎珈琲専門店「SMILE DE SMILE」を訪ねてみた。
各務原市にある「SMILE DE SMILE（スマイル デ スマイル）」をご存じだろうか。 2021年にオープンした、約30種類の自家焙煎の珈琲豆が購入できるほか、…
サービス業
一晩たっても柔らかいパン「株式会社モナミパン」を訪ねてみた。
各務原市にある「株式会社モナミパン」をご存じだろうか。 オンラインで学べるパン教室の運営のほか、ご夫婦でイベントやマルシェにも出店している。今回は、こやましほさんに…
卸売業・小売業
お客様の美味しいにこだわる「香月宴」を訪ねてみた。
関市にある「香月宴」をご存知だろうか。 山の中にありながらいつも満席で、絶品の鶏ちゃんと唐揚げ(岐阜の郷土料理)を味わえるお店だ。今回は、代表の月川 恵理香（つきか…
飲食店
現役消防士がクラフトビール作りのお店を営む「美濃加茂ビール」を訪ねてみた。
美濃加茂市にある「美濃加茂ビール」をご存知だろうか。 現役消防士が地域貢献を目的に、地元の特産品を使ったクラフトビール作りをしているお店だ。今回は、一般社団法人8k…
卸売業・小売業
養老公園内にあるお食事・おみやげの店「養老公園 清水」を訪ねてみた。
養老町、養老公園内にある「養老公園 清水」をご存じだろうか。 1955年（昭和30年）創業、焼きだんごや雑穀豚うどんが人気のお食事処だ。今回は、三代目店主の清水 由…
飲食店
決意、進化、再起動…挑戦しつづけるダイニングバー「Re:Nitro」を訪ねてみた。
美濃加茂市にある「Re:Nitro」をご存じだろうか。 飛騨牛ハンバーグと明太パスタと全国5位の生ビールが自慢の、子連れでも気兼ねなく食事を楽しめるダイニングバーだ…