大垣市墨俣町にある「焼肉ガーデンKOKORO」をご存知だろうか。 A5ランクの和牛をリーズナブルに食べることができる焼肉屋さんだ。今回は焼肉ガーデンKOKOROの取締役を務める入佐 誠(いりさ…

    岐阜市にある「薬膳カフェみずとき」をご存知だろうか。 薬剤師が監修した身体を優しくいたわる料理を楽しめるお店だ。事業アイデアの源泉や人生を健康に生きるためのヒントについて、代表取締役であり、薬…

      本巣市下福島にある「珈琲館櫟」をご存知だろうか。 自家製にこだわり抜いた、コーヒーやスイーツ、食事を提供するお店だ。今回は店主の宮部 龍太郎(みやべ りゅうたろう)さんにお話を伺…

    岐阜市鶴舞町にある「Spice Addict」をご存知だろうか。 4種類のこだわりスパイスカレーを堪能することができるお店だ。本日は店主の市橋 奈津恵(いちはし なつえ)さんにお話を伺った。 …

    岐阜市にある「おにぎりと豚汁 つつむ」をご存知だろうか。 地元の食材をふんだんに使ったおにぎりと豚汁を提供するお店だ。今回は代表取締役の谷口 安正(たにぐち やすまさ)様にお話をうかがった。 …

    岐阜市にある「喫茶Beees」をご存知だろうか。 週末は夜カフェとスイーツで賑わうカフェだ。今回は代表の髙橋 稜平(たかはし りょうへい)さんにお話を聞かせていただいた。   &nb…

    岐阜市にある「魚ぎ(うおぎ)」をご存じだろうか。 明治43年(1910年)から続く、岐阜市の老舗魚屋だ。今回は四代目である代表社員の内藤 彰俊(ないとう あきとし)さんにお話をうかがった。 &…

    岐阜市にある「GOTOYA Dolce RACCONTO」(ゴトーヤ ドルチェ ラコント)をご存知だろうか。 常時20種類のジェラートを提供する、スイーツ好きにはたまらないお店だ。RACCON…

    岐阜市白木町にある「天ころりん」をご存知だろうか。伊奈波神社の麓にあり、こだわりの食材で作ったお結びをいただくことができるお店だ。 今回は天ころりん店主の宮嶋 三貴(みやじま みき)さんにお話…