季節感を大切にする「御料理・仕出し 早川屋」を訪ねてみた。
岐阜市にある「早川屋」をご存知だろうか。1950年代から続く、季節感を大切にした懐石・会席料理を提供するお店だ。今回は、代表であるお父様やご家族と一緒にお店を切り盛りしている、早川 雄一郎(は…
岐阜市にある「早川屋」をご存知だろうか。1950年代から続く、季節感を大切にした懐石・会席料理を提供するお店だ。今回は、代表であるお父様やご家族と一緒にお店を切り盛りしている、早川 雄一郎(は…
岐阜県関ヶ原にある「Sekigahara花伊吹」をご存知だろうか。 株式会社レスト関ヶ原が運営するレストランのひとつで、こだわりの近江牛をいただくことができるお店だ。今回はSekigahara…
岐阜市六条南にある「KABUTO DESIGN OFFICE」をご存知だろうか。 住宅建築を始め、店舗・施設の建築、リフォーム・リノベーション、相続・節税のコンサルティング、不動産などの多角的…
大垣市にある本格中華のお店「中華食房味蔵」をご存知だろうか。 ご家族で協力し本場中国の味を届けてくれるお店だ。今回は、お店が賑わいお忙しいであろう日曜日に、お時間の合間を縫っていただきオーナー…
大垣城の麓にあるイタリアンのお店「CUCINA(クッチーナ)」をご存知だろうか。大垣の地で初めてミシュラン一ツ星を獲得した、県内でも上位を争うイタリアンのお店だ。今回はオーナーシェフの田中 照…
岐阜市にある「はるにれ歯科クリニック」をご存知だろうか。 まるで美容室のような美しい建物で、予防と審美を重視している歯医者だ。今回は院長である奥 真美賀(おく まみか)さんにお話を伺った。 &…
養老町にある素敵な外観の家具工房「久保田家具工房」をご存知だろうか。 ハンドメイドで木製家具を製造、展示販売しているギャラリーだ。今回は久保田芳弘(くぼた よしひろ)さんにお話を伺った。 &n…
岐阜県関市にあるカフェ「SUNDAY_ MONDAY」をご存知だろうか。カジュアルな空間ながら、本格的な料理を楽しめると話題のカフェだ。今回はオーナーでありシェフでもある、高井聖哲(たかい ま…
可児駅周辺にある居酒屋バル「TAberna」をご存知だろうか。 店主自身がお店の内装まで作り上げた、お店も料理もこだわりの飲食店だ。今回はTAbernaの店主である古川宏文(ふるかわ ひろふみ…
岐阜市領下にある「株式会社丸泰」をご存知だろうか。 ビルサッシなどの建築関係から始まった会社である。今では忍者体験やグランピングなどのエンターテイメントも手掛け幅広い事業に挑戦し続けている。今…