飲食店 長良ういろが米粉の新たな可能性に挑戦するフォーのお店「pho gnu」を訪ねてみた。 2024.05.31 TSUMUGI 岐阜市にある「pho gnu」 をご存知だろうか。 古民家をリノベーションした空間で、地元の食材を活かしたフォーを楽しめるお店だ。今回はマネージャーの浦瀬 明香(うらせあすか)さんにお話をうか…